грибы, жаренные грибы, Иркины грибы, как жарить грибы, как приготовить грибы, как приготовить шампиньоны, как приготовить белые грибы, как приготовить подосиновики, необычные рецепты из грибов, простой рецепт из грибов, грибы в походе, рецепты из грибов, что можно сделать из грибов, что можно приготовить из грибов, что можно сделать из щампиньонов, как готовить грибы, рецепты из шампиньонов, рецепты из белых грибов, рецепты из подосиновиков, жульен из грибов, как приготовить жульен, закуска из грибов, как запечь грибы, суп из грибов, грибной суп, подливка из грибов, грибная подливка, соус из грибов, грибной соус, маринование грибов, рецепты маринованных грибов, соленые грибы, рецепты засолки грибов, сушеные грибы, сушка грибов, заготовка грибов, все о грибах, фотографии грибов, что такое ведьмины кольца, справочник грибника, можно ли есть сырые грибы, как отличить грибы, как различать грибы, как искать грибы, как собирать грибы, съедобные грибы, ядовитые грибы, отравление грибами, условно-съедобные грибы, как готовить мухоморы, отвар из мухоморов, грибы для кайфа, шаманские грибы, ведьмины грибы, псилоцебиновые грибы, глюциногенные грибы, галюциногенные грибы, строение грибов, какие бывают грибы, виды грибов, как ростут грибы, пластинчатые грибы, настоящие грибы, что такое грибы, грибы определение, где растут грибы, мицелий, споры грибов, что такое мицелий, где купить мицелий, разведение грибов, как развести вешенки, как развести шампиньоны, как вырастить вешенки, как вырастить шампиньоны, лечение грибами, как избавиться от грибка, как лечить грибок, что делать при грибке, как убить грибок, вред от грибка, грибок воспаление, грибок заражение,

Иркины грибы.

Готовить грибы по данному рецепту можно в любых условиях. Если вы будете использовать мангал, тогда придется переворачивать шампуры с грибами согласно ниже приведенной технологии. А если вы это делаете в домашних условиях, в кухонной духовке, то весь процесс значительно упроститься. Вам не надо будет вертеть шампуры. Но неповторимого аромата дымка при этом у вас конечно не будет.

Подготовка: неодходимые продукты

Для приготовления Иркиных жаренных грибов вам понадобиться следущее: подсолнечное масло, соль, сыр, майонез, грибы. В идеале конечно лучше брать таежные грибы. Но для нашего цивилизованного мира подойдут шампиньоны. Грибы должны быть средней величины, с диаметром шляпки 4-6 см, ровные. На 5 порций необходимо около 700 граммов свежих грибов. Любители и гурманы могут вместо свежих грибов взять маринованные.

Стадия 2: подготовка грибов

Теперь займитесь подготовкой грибов. Вымойте их и очистите от сора и земли. Если вы используете шампиньоны, то удалите ножом пленку около ножки, так что-бы были хорошо видны пластины на нижней стороне шляпки. Далее пока внешнние стороны у шляпок мокрые посолите грибы. В таком случае соль легко прилипнет к ним. Любители могут добавить других специй и приправ.

Этап 3: перед самой жаркой.

Теперь настает очень ответственный этап. Налейте в шляпку немного подсолнечного масла. Масла должно быть ровно столько, чтобы оно равномерно распределилось меджу пластинами, но не выливалось если вы перевернете гриб шляпкой вверх. Насадите грибы на шампур по 4-6 штук, проткнув ножки. Толщина шампура не должна быть большой, чтобы ножки не раскрошились. Если таких шампуров нет, нарежьте вместо них тонкие ветки с деревьев 3-5 мм толщиной.

Процесс: Начало жарки

Теперь разместите приготовленные шампура с грибами над углями. Жар от углей должен быть слабей, чем для приготовки шашлыка. Сейчас грибы необходимо разместить ножками вниз, а шляпками вверх. Если круглые шампура будет переворачиваться положите на один их конец что-нибудь тяжелое (кирпич, полено и т.д.)

Основное: собственно жарка

По мере прожаривания грибы будут уменьшаться в размере и автоматически переворачиваться. Теперь они будут обжариваться со стороны шляпок. Если у вас грибы были чересчур водянистые, то в шляпках вы заметите появление влаги, которую следует слить.

Финал: Заключительная добавка компонентов

Теперь через 15-20 минут от начала процесса грибы почти готовы и в них можно закладывать оставшиеся компоненты. Натрите сыр на терке и положите его равномерно в шляпки, сверху поверх сыра нанесите майонез. В скором времени сыр расплавиться, а майонез придаст ему пикантность. Запах жаренных грибов смешенный с ароматом дымка от костра распространяясь вокруг соберет всех ваших гостей. По вкусу они сразу похожи на многие блюда из грибов и нравятся всем без исключения.

Залючительная часть
настроение: чертовски хочется есть, слюньки уже текут.......

Просим гостей к столу!
Ну а теперь все за стол! Разложите еду, наполните бокалы!
Да будет ваш стол богатым, а праздник веселым! Удачи!

Анекдоты про грибы

- Папа, а правда, что некоторые грибы есть нельзя??
- Нет, сынок. Есть можно все. Но некотые только один раз........

Хозяин:
-Вам грибочков положить?
Гость:
-Нет , спасибо , я грибы только собирать люблю !
Хозяин:
- Как пожелаете! Могу и по полу раскидать.

*************************************

dima@extech.ru

Отправь ссылку другу! :)

наверх