Это блюдо - рецепт моего дяди. Пользуется большим успехом и просто в приготовлении.
Итак, берем килограмм ягод. Можно любые, но я предпочитаю вишню, ее кислинка - придает необычайный вкус. Далее 2 стакана песку и 3 белка от яиц.
Взбивается венчиком. Электромиксеры портят целостность ягод. После образования пены, подобной мороженому можно расскладывать по порциям.